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食品飲料行業分析工作報告
在生活中，報告不再是罕見的東西，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。我們應當如何寫報告呢？下面是小編精心整理的食品飲料行業分析工作報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品飲料行業分析工作報告1
一、調查背景
xx食品企業近期打算開發飲料類產品，由于當今飲料市場品牌競爭進入白熱化，近年來還有一些新型飲料不斷涌現。隨著產品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費市場裂變為大量分眾市場，飲料產品的市場環境變得更加變幻莫測。特委托我調查機構為其對現在市場上的飲料行業進行市場調查。
二、調查目的
為是企業全面系統的了解我國現今對飲料行業的政策法規，飲料的種類及功能，各飲料產品的市場占有率，各飲料企業的生產銷售經營情況，為xx食品企業在飲料市場中拓展業務提供準確真實可信的信息，使其將來對本企業的發展有宏觀的把握。
三、調查方法
本次調查總體采用文案調查法。其中主要采取的`方法為情報聯絡法，其次用到了文獻資料篩選法來完成此次調查活動。
四、調查的背景材料
經過多方面的資料查找，具體調查內容如下：
（一）國家關于飲料類產品的政策法規。
xx月1日，《飲料通則》將代替原有的國際GB10789——1996《軟飲料的分類》。《飲料通則》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類，包括碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物原料類、風味飲料類、特殊用途類和固體飲料類。而在這10類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。
《飲料通則》對各種飲料的基本技術要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應標明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（漿）含量達不到10%的飲料，今后均不得稱為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁（漿）含量也必須大于等于5%。同時，如是添加食糖的果汁，應在產品名稱的鄰近部位清晰地標明“加糖”字樣，如“加糖蘋果汁”等。
（二）我國市場上現有飲料類的類別和功能。
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質飲料、運動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：
1、多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調節腸胃。
2、維生素飲料：維生素飲料除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內垃圾，起到抗衰老的作用。
3、礦物質飲料：用于補充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質元素，增強人體免疫功能和身體素質，改善骨質疏松，有效抗疲勞。
4、運動平衡類飲料：能降低消耗，恢復活力。
5、益生菌和益生元飲料：促進人體腸胃中有益菌生長，改善腸道功能，幫助消化、養顏。
6、低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。
食品飲料行業分析工作報告2
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲x%（x月份同比上漲x%，環比上漲x%），漲幅比上年同期上升x個百分點。分類別看，食品價格同比上漲x%，其中，糧食上漲x%，蛋上漲xx%，肉禽及其制品上漲xx%。x月份，食品類價格同比上漲xx%。其中，糧食價格上漲x%，油脂價格上漲xx%，肉禽及其制品價格上漲xx%，豬肉價格上漲xx%，鮮蛋價格上漲xx%，水產品價格上漲x%，鮮菜價格上漲x%，鮮果價格下降xx%，調味品價格上漲x%。
x季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，x季度生豬價格比去年同期上漲xx%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》規定出口食品x月x日起需加檢疫標志。《流通領域食品安全管理辦法》x月x日實施，多項食品包裝標準出臺掃除食品出口障礙。
食品制造業發展的`三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩；全球食品三大發展趨勢（健康、愉悅、便利）為我國食品制造業的明確了方向；新原料的準入促進我國保健食品不斷創新。
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