一、發(fā)酵不同
綠茶即不發(fā)酵茶，紅茶是發(fā)酵茶。
二、制作不同
綠茶以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。
紅茶以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
三、產(chǎn)地不同
紅茶產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地;吳紅-產(chǎn)于廣東英德等地，其中尤以祁門紅茶最為著名。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，云南、浙江、貴州、山東、河南、江西、安徽、江蘇、四川、陜西（南部）、湖南、湖北、廣西、福建為我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。
從茶性來(lái)看，綠茶偏寒，而紅茶較溫，所以在飲用的時(shí)候，根據(jù)體質(zhì)來(lái)選擇更適合自己喝的茶。只有適合自飲用的茶，對(duì)身體的保健效果才會(huì)更好。