乙醇的用途很廣，可以用于：溶劑各種化合物的結晶、洗滌劑、萃取劑、食用酒精可以勾兌白酒、用作粘合劑、硝基噴漆、清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、燃料、消毒劑等，在生活中有極其廣泛的應用。
酒和酒精的主要成分都是乙醇。酒精的乙醇含量很高，比如醫用酒精的乙醇含量為97％（不確定,總之很高）。一般把酒精視作乙醇的俗稱。酒的乙醇含量在5％—58％（一般市面上的酒，本人曾經在鄉下喝過號稱70度的自釀酒）。一般把酒精也就是乙醇的視作酒的度數。