老鼠常出沒于下水道、廁所、廚房、雜物堆、垃圾堆放處等處，在帶菌場(chǎng)所與干凈場(chǎng)所來回行動(dòng)，經(jīng)由鼠腳、體毛及胃攜帶物來傳播病原菌。老鼠來無影去無蹤，從來不與人打照面。它們的嗅覺很靈敏，尤其對(duì)人的氣味更是熟悉。只要一聞到便遠(yuǎn)遠(yuǎn)地避開。它們的巢同樣也在不為人知的地方，從來不會(huì)受到干擾。
老鼠的食性很雜，愛吃的東西很多，幾乎人們吃的東西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最愛吃的是谷物類、瓜子、花生和油炸食品。并且據(jù)考察，一只成年老鼠一次還能吃掉二兩蝎子，真是大膽。一只老鼠一年大約可吃掉9kg糧食。老鼠適應(yīng)人類的生活環(huán)境，因此它是很成功的物種。